Yela

La Alcarria
Guadalajara

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Tablón de actualidad

Nov/2023: El agua de Yela sigue siendo NO potable por el exceso de nitrato.

Sep/2023: Terminada la obra del entorno de la fuente de la plaza.

Jul/2023: Día del escabeche.
Recuperemos la tradición el 5 de agosto.

Nov/2022: Hemos encontrado más datos de población de Yela. En la sección Historia.

Oct/2022: Inaugurada la biblioteca y las obras del entorno de la fuente de San Roque.


En el blog

DÍA DEL ESCABECHE

Recuperando tradiciones populares

Las tradiciones son la columna vertebral de los pueblos y “lo viejo” y “lo nuevo” pueden hacer un buen maridaje.

Una tradición que este verano queremos recuperar en Yela es el “Día del escabeche”.

Al finalizar las tareas de la recolección y la trilla y ya con el grano en casa, se celebraba el “Día del Escabeche” (16 de agosto, festividad de San Roque) que consistía fundamentalmente en una Misa de Acción de Gracias por la cosecha que se tenía por la mañana, y por la tarde un encuentro en la Plaza de la Olma que tenía dos partes:

Primero los hombres se juntaban para subastar los pajares del Ayuntamiento, las nogueras comunales y la paja que había caído de las “angueras”, en los caminos que bajaban de las eras, y que servía para cama de las mulas en sus cuadras. En aquel tiempo se aprovechaba todo.

Terminada la subasta, el Ayuntamiento y la Hermandad de Labradores y Ganaderos ofrecía a todo el pueblo (hombres, mujeres y niños) bonito y atún en escabeche, pan y vino. Era el momento de reencuentro de los vecinos después de la recolección donde cada uno estaba a los suyo porque estaba en juego el fruto de todo un año de trabajo y el pueblo vivía del campo.

Así como la “Fiesta de los Gervasios” daba el pistoletazo de salida para empezar la recolección, la “Virgen de Agosto” y “San Roque” ponían el punto final.

Las autoridades locales y la Hermandad de Labradores han decidido recuperar el “Día del Escabeche” y lo han fijado para el sábado cinco de agosto con el objetivo de recuperar la antigua tradición y juntar a todo el pueblo en el inicio de las vacaciones de verano.

Se ha hecho un programa aparte con los actos y horarios del “Día del Escabeche”.

Estamos todos invitados.

Julián del Olmo

Convocan:

Asociación Socio Cultural de Yela
Asociación de Agricultores, Ganaderos y Propietarios de Yela